Bonjour à tous !

Je me suis inspirée de la recette de YOLANDE .

Cependant j’ai remplacé le quinoa par du boulgour (on utilise ce qu’on a dans les placards) et de la laitue à la place de la roqette.

Nous nous sommes régalés.

POUR 2 PERSONNES

200g de boulgour cuit

2 cas de jus de citron

2 cas d’huile d’olive

1 cas de graines de courges

de la laitue

1 mangue

1 avocat

6 radis

quelques feuilles de menthe

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Couper la mangue et l’avocat en cubes.

Couper les radis en rondelles.

Dans chaque assiette, déposer des feuilles de salade.

Dans un saladier mélanger l’avocat, la mangue , le boulgour et la menthe ciselée.

Répartir dans les assiettes.

Ajouter un filet d’huile d’olive et de citron et servir.

Bon appétit !

avocat, mangue, boulgour

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