Bonjour à tous !

On aime les recettes sans viande, mais avec du goût quand même!

Voici donc une recette réalisée avec du potimarron que j’avais congelé.

C’est une recette que j’ai trouvée chez Delphine.

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j’ai choisi cette recette pour la mise des blogs à l’honneur d’avril de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGEURS.

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POUR 4 PERSONNES

1 oignon

2 gousses d’ail

2cm de gingembre frais

2 cas d’huile d’olive

2 cac de curry en poudre

500g de potimarron coupé en gros dés

100g de lentilles corail

400g de tomates concassées en conserve

100ml d’eau

sel et poivre

1 cac d’herbes pour pizza

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Eplucher l’oignon, l’ail et le gingembre.

Emincer l’oignon, écraser l’ail et râper le gingembre.

Faire suer l’oignon, l’ail et le gingembre dans une cocotte avec l’huile.

Ajouter le potimarron et saupoudrer de curry.

Bien mélanger, et ajouter les lentilles corail.

Ajouter les tomates et l’eau et assaisonner.

Faire mijoter durant 30 mn.

Servir avec du riz .

Bon appétit !

dahl, lentilles corail, potimarron

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