Bonjour à tous !

J’ai servi cette salade le midi du 31 décembre afin de ne pas se charger l’estomac pour le réveillon du soir.

Il est donc temps que je vous la publie!!

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POUR 4 PERSONNES

1 avocat

150g de champignons de Paris

3 cas de jus de citron

4 tomates

8 feuilles de salade

8 radis

100g de fromage blanc à 0%

20 tranches de viande de Grison

2 cac d’huile d’olive

sel et poivre

ciboulette

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Ouvrir et couper l’avocat en lamelles.

Nettoyer et couper en lamelles fines les champignons.

Les asperger de citron.

Couper les tomates en gros dés.

Dans chaque assiette déposer les feuilles de salade.

Ajouter les tomates, l’avocat et les champignons.

Déposer 5 tranches de viande dans chaque assiette.

Couper les radis en 2 et les déposer dans l’assiette.

Mélanger le fromage blanc avec l’huile d’olive, la ciboulette, sel et poivre et jus de citron.

Déposer la vinaigrette sur le milieu de l’assiette.

Servir.

Bon appétit !

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