Bonjour à tous !

Voici une soupe bien complète , pleine de saveurs.

Une idée trouvée dans le livre RETOUR AUX SOUPES.

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POUR 4 PERSONNES

3 poireaux

1 bulbe de fenouil

1 pomme

2 cac de curcuma

40g de noix torréfiées

500ml de bouillon de légumes

poivre

TOPPING

sirop d’érable

feuille de fenouil

noix torréfiées

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Nettoyer les poireaux et les couper en morceaux.

Peler et couper la pomme en dés.

Evider le fenouil et le couper en petits morceaux.

Mettre tous les légumes dans le bol du robot I-COOK’IN.

Ajouter le bouillon de légumes et les noix.

Poivrer.

Faire cuire durant 25 mn à 120° vit 2.

Mixer en mode turbo 9 fois .

Au moment de servir ajouter dans chaque bol des noix des feuilles de fenouil et un trait de sirop d’érable.

Bon appétit !

fenouil, noix , soupe

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