Couscous à la patate douce et abricots

Bonjour à tous !

C’est un couscous que j’a trouvé sur le blog de Delphine OH LA GOURMANDE.

J’ai tout respecté , mais bien sûr au moment de la photo je me suis rendue compte que j’avais oublié de mettre le fromage de chèvre.


Avec cette recette je participe aux anniversaires de janvier de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS .

BON ANNIVERSAIRE DELPHINE !!!


POUR 4 PERSONNES

310g de patate douce épluchée

1 cas d’huile d’olive

200g de couscous

le zeste d’un citron

100g d’abricots secs

1 cas de persil

60g de pignons de pin

sel et poivre


Faire chauffer de l’eau et verser sur la semoule de couscous mélangée au zeste du citron.

Couper la patate douce épluchée en cubes.

Mélanger les cubes avec l’huile d’olive.

Mettre au four th 200° durant 15 à 20mn.

Couper les abricots en petits dés.

Ajouter tous les ingrédients à la semoule de couscous, saler et poivrer et saupoudrer de persil (déshydraté pour moi)

Bon appétit !

couscous, patate douce, abricot sec

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26 réflexions sur “Couscous à la patate douce et abricots

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