soufflés à l’Abondance

Bonjour à tous !

Voici des soufflés vraiment faciles à réaliser puisqu’il ne faut pas monter les blancs en neige.

C’est une recette que j’ai trouvée chez Claudine .


Dans sa recette, Claudine a réalisé 4 portions individuelles.

Pour ma part j’ai fait 3 portions, et on les a mangées avec une salade verte.

On s’est vraiment régalé.


POUR 3 à 4 PORTIONS

75g de fromage Abondance

50g de bacon

30g de farine

25g de beurre

2 oeufs

150g de lait demi-écrémé

50g de crème liquide 18%

1 pincée de noix de muscade

poivre


Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol d’un robot mettre le fromage et le bacon coupés en morceaux.

Mixer mais pas trop finement.

Réserver.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le lait, le beurre, la farine, la crème et la noix de muscade.

Faire chauffer à feu doux pour homogénéiser le tout et faire fondre le beurre.

Ajouter le mélange fromage et bacon.

Bien mélanger et verser dans des ramequins individuels.

Mettre au four durant 35 mn.

Saupoudrer de poivre à la sortie du four et déguster de suite.

Bon appétit !

soufflé, fromage, bacon

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