financiers aux figues

Bonjour à tous !

Je n’ai pas de figuier chez moi, et quand je trouve des figues en faisant mes courses j’en prends toujours quelques unes pour me régaler.


J’ai décidé cette fois-ci de les décliner sous forme de financiers.


POUR 15 FINANCIERS

100g de beurre

100g de sucre

50g de farine

50g de poudre d’amandes

4 blancs d’oeufs

2 belles figues


Préchauffer le four th 180°.

Faire chauffer le beurre pour obtenir un beurre noisette (il est prêt quand il ne chante plus).

Dans un cul de poule, mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes.

Ajouter les blancs d’oeufs.

Terminer par le beurre et bien lier le tout .

Verser la préparation dans des empreintes .

Découper les figues en fines lamelles et les déposer sur la pâte.

Mettre au four durant 20 mn.

Attendre quelques minutes et démouler sur une grille.

Bon appétit !

financier, figue,

24 réflexions sur “financiers aux figues

  1. Les fruits vont bien au financier, à moins que cela ne soit l’inverse !?!?, en tout cas j’aime beaucoup l’idée de cette version fruitée avec des figues, d’autant que je préfère ce fruit cuit que cru. Ses saveurs dans un gâteau en font obligatoirement une vraie gourmandise.
    Belle journée Annyvonne. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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