quiche à la patate douce

Bonjour à tous et bonne semaine!

Voici une quiche qui nous a beaucoup plu.

Facile à réaliser, elle sera idéale pour le dîner avec une salade verte.


J’ai choisi cette recette LILIE du blog LA CUISINE MAISON ET POURQUOI PAS MOI dans le cadre des mises à l’honneur du mois de septembre de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS .

lilie a réalisé une purée de patates douces et bien sûr au moment de réaliser la quiche, le temps n’était plus là et j’ai donc décider de mettre directement des petits cubes de patates douces crues dans le fond de la pâte que je n’ai pas précuit non plus !!


POUR 6 PERSONNES

1 pâte feuilletée

1 grosse patate douce

200g de feta

3 oeufs

25cl de crème semi-liquide

sel et poivre

herbes de Provence


Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte dans le fond d’un moule.

Déposer les cubes de patates douces et la feta coupée en dés.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec la crème.

Saler et poivrer et ajouter les herbes.

Verser sur le fond de tarte .

Mettre au four durant 40 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

patate douce, feta, quiche

20 réflexions sur “quiche à la patate douce

  1. je ne suis pas familière de la patate douce, je suis native du nord, du coup à la maison c’était patate tout court ! mais ma soeur avec qui je suis toujours pour aller au marché en achète tout le temps, il faut que j’apprivoise ce tubercule, d’autant qu’il y a des producteurs dans ma région d’adoption
    Bisous, Irisa

    Aimé par 1 personne

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