taboulé aux légumes, crevettes et pamplemousse

Bonjour à tous !

Voici un taboulé que j’ai réalisé d’après la recette de d’EMMANUELLE qui l’a trouvée chez JACQUELINE .

Une recette qui se prépare à l’avance et qui ne demande pas de cuisson.


POUR 4 PERSONNES

120g de semoule de couscous très fine

100g de crevettes décortiquées cuites

1/2 concombre en dés

1/4 de poivron

1 pamplemousse

1 échalote

2c as de vinaigre balsamique (blanc de préférence)

2 cas d’huile d’olive

ciboulette

sel et poivre


Couper les crevettes en deux ou trois.

verser la semoule dans un saladier (moi dans un récipient BE SAVE)

Peler et émincer finement l’échalote et ajouter à la semoule.

Ajouter les dés de concombre.

Ajouter le poivron coupé en dés.

Prélever les suprêmes du pamplemousse et conserver le jus.

Verser le tout dans le saladier.

Ciseler la ciboulette et l’ajouter ainsi que les crevettes.

verser le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.

Bien mélanger le tout.

Couvrir et mettre au frais durant une nuit .

La semoule va cuire avec les jus .

Bon appétit !

taboulé, crevettes, pamplemousse

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