clafoutis de courgettes à la saucisse et parmesan

Bonjour à tous !

Quand j’ai vu cette recette chez BEA, j’ai tout de suite pensé à mes saucisses restantes de mon barbecue du dimanche soir.

J’ai donc mis dans cette recette, 1,5 saucisses cuites et un petit chorizo cuit.

J’ai doublé les quantités afin d’obtenir 5 ramequins afin d’avoir le repas de prêt pour le lendemain midi.


POUR 5 RAMEQUINS

2 courgettes

1 belle échalote

1 cas d’huile d’olive

1,5 saucisse cuite

1 petit chorizo cuit

2 oeufs

30cl de lait

2 cac de maizena

40g de parmesan râpé

2cac d’origan séché

sel et poivre


Préchauffer le four th 180°.

Couper les extrémités des courgettes et les râper.

Emincer finement l’échalote.

Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les courgettes et l’échalote durant 5 mn en remuant souvent.

Ajouter les saucisses coupées en rondelles .

Assaisonner de sel, poivre et origan.

Répartir la préparation dans les ramequins.

Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait et lamaizena.

Ajouter le parmesan.

Verser dans les ramequins.

Mettre au four durant 25 mn.

Déguster bien chaud!

Bon appétit !

courgette, saucisse, clafoutis

14 réflexions sur “clafoutis de courgettes à la saucisse et parmesan

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