muffins tomates et curry

Bonjour à tous !

Ce weekend j’ai réalisé ces petits muffins pour l’apéro en famille.

Un petit délice qui se mange sans faim, et rapide à réaliser.


J’ai choisi cette recette chez Valérie du blog LA POPOTTE DU CLOCHER dans le cadre de la battle muffins sucrés/salés de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS.

Valérie a utilisé une tomate, pour ma part j’ai utilisé 4 tomates cerises (2 jaunes ,2 rouges) et avec la quantité j’ai réalisé 12 muffins.


12 MINI MUFFINS

4 tomates cerises

1 oeuf

8cl de lait

1 cac d’huile d’olive

50g de farine

15g de maizena

1 cac de levure

2 cas de gruyère râpé

1 cac d’origan séché

1 cas d’oignons frits

1 pincée de sel et de poivre

2 cac de curry

4 gouttes de tabasco


Préchauffer le four th 180°.

Couper les tomates cerises en petits dés et réserver.

Dans un cul de poule mélanger l’oeuf, le lait et l’huile.

Ajouter les tomates, les oignons, l’origan, le fromage, sel, poivre, curry et tabasco.

Bien mélanger.

Ajouter enfin la farine, la maizena et la levure.

Verser la préparation dans des empreintes à mini-muffins et mettre au four durant 15 mn.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !

apéritif, muffin, tomate

20 réflexions sur “muffins tomates et curry

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