Bonjour à tous !

Ces petits biscuits n’ont pas fait long feu sur la table au moment de l’apéritif.

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Ils sont bien croustillants et deviennent moelleux si vous les conserver jusqu’au lendemain.

Les deux versions nous ont plu.

source : YUMELISE

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POUR 16 SCONES

90g de cantal râpé

160g de farine

30g de beurre demi-sel

90g de lait

30g de moutarde

1/4 de sachet de levure

1,5 cas de crème liquide

poivre

muscade

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Dans le bol d’un robot pétrir tous les ingrédients (sauf la crème et la muscade).

La pâte est assez collante.

La filmer et la mettre au frigo 30 mn.

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné.

Découper des formes de 5 cm de diamètre et les poser sur une toile en silicone.

Badigeonner de crème et saupoudrer de muscade.

Enfourner durant 15 mn.

Laisser refroidir et servir.

Bon appétit !

apéritf fromage scone