soupe de légumes anciens

Bonjour à tous !

Voici une soupe bien parfumée avec tous ces légumes.

Une soupe qui ne fera pas partie des préférées d’Adèle, pour elle le goût de l’artichaut dû aux topinambours était trop présent.


POUR 4 PERSONNES

1 panais

2 belles carottes

2 topinambours

1 rutabaga

2 échalotes

1 tablette de bouillon de légumes

sel et poivre

cerfeuil séché


J’ai réalisé cette soupe dans mon I-COOK’IN mais vous pouvez bien sûr la réaliser dans une cocotte classique.

il faudra laisser cuire 40 mn et mixer le tout.

Eplucher tous les légumes et les couper en dés.

Les mettre dans le bol du robot avec 1 l d’eau et le cube de bouillon.

Saler et poivrer.

Faire cuire 25 mn Vit 2 à 120°.

Mixer 9 fois en turbo.

Saupoudrer de cerfeuil.

Bon appétit !

soupe panais rutabaga topinambours

21 réflexions sur “soupe de légumes anciens

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s