quiche sans pâte à la polenta, poireaux et saumon

Bonjour à tous !

Cette quiche est un vrai délice, à déguster avec une salade verte.

Elle peut se manger chaude ou froide.


source : Maryline du blog CHEZ VANDA


POUR 4 PERSONNES

3 oeufs

500g de blancs de poireaux

150g de saumon fumé

100g de crème fraîche à 15%

60g de polenta (crue)

40g de gruyère râpé

sel et poivre

1 tablette de bouillon de légumes

300ml d’eau


Préchauffer le four th 180°.

Nettoyer et couper les blancs de poireaux en rondelles.

Faire chauffer l’eau et y diluer le cube de bouillon.

Ajouter le poireau et faire cuire durant 5 mn.

Ajouter la polenta et bine remuer.

Faire cuire 1 mn.

Retirer du feu.

Dans un bol battre les oeufs avec la crème.

Saler et poivrer et verser dans la casserole.

Bien remuer.

Ajouter le saumon coupé en dés et le gruyère râpé.

Verser le tout dans un moule et faire cuire au four durant 40 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit !

polenta quiche poireau saumon

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