risotto crémeux au potimarron

Bonjour à tous !

Voici un risotto que j’ai réalisé dans le cadre du défi ONE POT PASTA du groupe facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS.

Je devais choisir une recette chez Yolande du blog LES PETITS PLATS DE PATCHOUKA.

Dans ce défi , nous pouvons choisir également des risottos ou autres.


POUR 4 PERSONNES

400g de potimarron coupé en petits cubes

300g de riz à risotto

1 oignon (rouge pour moi)

1 gousse d’ail

600ml de bouillon de volaille chaud

1 cas d’huile d’olive

30g de parmesan râpé

2 cas de crème fraîche allégée

sel et poivre


Peler et hacher l’ail et l’oignon.

Dans une cocotte ou une grande poêle faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’ail et l’oignon.

Ajouter le potimarron.

Saler et poivrer et laisser mijoter 5 mn.

Ajouter le riz, bien mélanger afin que le riz soit translucide.

Continuer en ajoutant une louche de bouillon.

Mélanger et une fois que le bouillon est absorbé, remettre une louche de bouillon.

Continuer jusqu’à ce que le bouillon soit totalement utilisé et absorbé.

Bien mélanger à chaque ajout de bouillon.

Terminer par la crème et le parmesan.

Bien mélanger et servir ausitôt.

Bon appétit !

risotto parmesan potimarron

20 réflexions sur “risotto crémeux au potimarron

  1. très très bon choix.. il est top ce risotto… j’espère que tu t’es régalée ?
    un grand grand merci en tout cas pour ton clin d’œil et la photo que je te pique pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog..
    bizzzoooo

    Aimé par 1 personne

  2. Pingback: A vous l'honneur n°313 - Les petits plats de Patchouka

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s