tarte pommes et rhubarbe (foodista challenge #72)

Bonjour à tous !

Voici une tarte toute simple à réaliser.

La garniture ne demande pas vraiment beaucoup de préparations, mais c’est surtout le décor qui prend du temps.

Avec cette recette je participe à la foodista challenge dont le thème ce mois-ci est DECORE-MOI UNE TOURTE !


2 pâtes sablées

120g de rhubarbe (congelée pour moi)

2 sachets de sucre vanillé

3oeufs

20cl de crème liquide

2 cac de sucre

2 cas de maizena

2 cas de poudre d’amande

3 pommes

1 jaune d’oeuf


Préchauffer le four th 180°.

Déposer la rhubarbe coupée en petits tronçons (directement congelés pour moi) dans une casserole avec 1 cas d’eau et les 2 sachets de sucre vanillé.

Laisser mijoter le temps que la rhubarbe soit tendre mais pas en compote.

Réserver.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs, le sucre et la crème ainsi que 2 cas de maizena.

Dérouler une première pâte dans le moule à tarte.

Saupoudre le fond avec la poudre d’amande.

Déposer la rhubarbe puis la crème.

Peler et couper les pommes en tranches pas trop épaisses.

Les déposer sur le dessus de la crème.

Avec la 2ème pâte , découper des bandes et les tresser par trois.

Les déposer sur la tarte de façon régulière.

Faire de même sur le contour de la tarte.

Avec les chutes de pâtes découper des formes (ici feuilles et fleurs) et les déposer entre les tresses.

Badigeonner avec un jaune d’oeuf mélanger avec un peu d’eau.

Mettre au four durant 45 mn.

Attendre que la tarte soit froide pour la démouler.

Bon appétit !


Le Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Cette rencontre mensuelle rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé le même jour.

La marraine de ce mois-ci est Marion du blog CUISINE CHEZ LA MARMOTTE.

Voici la liste des participants :

VOICI LES DERNIERS THEMES :

Steph de Cuisine moi un moutonCupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by MaevaEt si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of MacaronsCuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & DelicatessenRoule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de GourmandiseassiaVerrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille La courgette, Christelle du blog Toque de choc Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine

35 réflexions sur “tarte pommes et rhubarbe (foodista challenge #72)

  1. Comme Marion, j’adore la rhubarbe dans la tarte, surtout associée à la pomme c’est toujours un régal assuré pour mes papilles.
    Et bravo pour la déco, tresses, fleurs et feuilles sont joliment réussies.
    Belle journée Annyvonne. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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