soupe de pois cassés

Bonjour à tous !

Ayant acheté des pois cassés pour cette recette , j’ai continué sur ma lancé et j’ai réalisé cette soupe accompagnée de croutons frottés à l’ail.

POUR 4 PERSONNES

100g de pois cassés

1 carotte

1 oignon

250g de courgettes congelées

1 cac de thym

1 cac de laurier

1 tablette de bouillon de volaille

du pain rassi

1 gousse d’ail

sel et poivre


Verser un litre d’eau dans une cocotte.

Ajouter les pois cassés et faire cuire à feu doux durant 20mn.

Pendant ce temps-là, éplucher et couper les légumes en gros dés.

Les ajouter dans la cocotte, avec la tablette, le laurier et le thym .

Assaisonner.

Faire cuire durant 25 mn.

Ne pas hésiter à rajouter de l’eau si besoin.

Mixer finement la soupe.

Passer le pain au grill-pain.

Frotter le pain avec l’ail coupée en deux , puis couper des gros croutons à déposer sur la soupe au moment de déguster.

Bon apétit !

soupe pois cassés carotte

21 réflexions sur “soupe de pois cassés

  1. Nous aussi ça a été soupe aux pois cassés il y a quelques jours, cela sort les papilles des sentiers battus… enfin en ce qui nous concerne.
    Je note également l’idée des croutons… pour écouler les restes j’aime l’idée d’en garnir le potage.
    Bonne journée. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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