Crêpes de sarrasin et jus de pommes

Bonjour à tous et bonne semaine!

Aujourd’hui je vous propose de nouveau une recette de crêpes mais celle-ci est à base de farine de sarrasin.


250g de farine de sarrasin

250g de farine T55

6 oeufs

50g de sucre en poudre

100g de beurre

1/2l de lait demi-écrémé

1/2l de jus de pommes


J’ai réalisé la recette au cook’in, mais vous pouvez la faire dans votre blender.

Mettre les oeufs et le sucre et mixer (vit 6).

Ajouter la moitié du lait et du jus de pommes, la farine de sarrasin.

Mixer (vit6)

Ajouter le reste de lait et de jus de pommes, et la farine T55.

Mixer (vit6).

Enfin ajouter le beurre préalablement fondu.

Mixer rapidement (turbo 2 fois).

Laisser reposer la pâte une heure au frais.

Reste plus qu’à faire sauter les crêpes!!!!

Bon appétit!


26 réflexions sur “Crêpes de sarrasin et jus de pommes

  1. irisette

    J’essaierai bien cette pâte de 2 farines mélangées, sans doute plus facile pour la cuisson des crêpes que la pâte 100% sarrasin, je suis curieuse du jus de pomme, ayant plus l’habitude, de la bière voire du cidre
    Bisous, Irisa

    Aimé par 1 personne

  2. Pingback: Recette pâte à crêpes au sarrasin | Le Blog cuisine de Samar

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