burgers végétariens

bonjour à tous !

J’ai réalisé ces burgers pour faire plaisir à Thomas qui souhaitait un M..D…

Pas question de faire 10 km pour aller en chercher et pas question de mal bouffe à la maison (je ne dis pas que je n’en mange pas , mais vraiment, moi j’ai toujours faim après !!!)

J’ai donc trouvé une recette dans le livre de JAMIE EN 15 MN (oui je sais encore; mais tant qu’à ouvrir le livre autant en faire plusieurs recettes!!).

j’ai réalisé mes pains burgers mais vous pouvez bien sûr en acheter si vous souhaitez faire le tout en soit disant 15 mn ,

15 mn qui pour moi ont été largement dépassées!! donc ne pas se fier au titre du livre !

Bon bref voilà comment faire :

En ce qui concerne le burgers en eux-mêmes, j’en aieu beaucoup trop et ils ne se tenaient pas à la cuisson.

Je les ai faits cuire dans le moule grands ronds (guy demarle) et une fois cuits , je les ai passés à la poêle pour les faire dorer.


POUR 4 BURGERS

4 pains burgers

400g d’haricots blancs en boite

200g de fèves décongelées

1/2 cac de piment

1/2 cac de cumin

1/2 cac de coriandre

1 citron

sel et poivre

1 tomate

des cornichons

de la feta

du ketchup

de la mâche et du chou rouge


Egoutter les haricots .

Mettre dans un blender, les haricots, les fèves décongelées, les épices, le zeste de citron, le sel et le poivre.

Mixer le tout .

Déposer la préparation dans les empreintes grands ronds et faire cuire 20 mn à au four th 180°.

Une fois cuits, les passer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive en les applatissant légèrement (attention ils sont fragiles).

Faire chauffer les pains coupés en deux durant 5 mn au four.

Sur une face déposer un peu de ketchup, le burger, la tranche de tomate, la feta , les cornichons et fermer avec l’autre moitié du pain.

Servir avec une salade de mâche et de chou rouge.

Bon appétit !


12 réflexions sur “burgers végétariens

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