Bonjour à tous !

Il me restait des courgettes vraiment en fin de vie….

Un petit tour dans mes livres et hop une omelette vite fait!

WEIGHT WATCHERS

1SP la part pour 4 personnes

7 oeufs

3 petites courgettes

1 cac d’huile d’olive

1/2 cac de cumin

1 cac de coriandre

2 cac de chapelure

sel et poivre

Peler et couper très finement les courgettes.

Faire chauffer une poêle avec l’huile et y faire revenir les courgettes.

Parsemer de coriandre et de cumin.

Battre les oeufs en omelette,ajouter la chapelure, saler et poivrer.

Verser les oeufs sur les courgettes er faire cuire l’omelette selon vos goûts, (baveuse ou pas).

Bon appétit !