tarte aux fraises

Bonjour à tous !

Les fraises sont enfin de retour sur nos étals.

Bon ok, le prix est souvent élevé mais à l’heure actuelle il faut bien se faire plaisir.

J’avais un pot de mascarpone qui devait être utilisé et une envie de tarte .

J’ai réalisé ma pâte sablée, mais c’est vraiment dur à étaler quand elle est faite maison.

Je ne dois pas avoir la bonne technique ou la bonne recette, donc je ne vais vous la mettre, je suis sûre que vous en avez une. (au fait je suis preneuse d’idée!!!)

Voilà donc ce que j’ai réalisé!

une pâte sablée maison ou pas

250g de mascarpone

100g de fromage blanc

20g de sucre en poudre

1/2 cac de vanille en poudre

des fraises

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte dans un moule à tarte amovible ou dans un cercle à tarte.

Faire cuire à blanc durant 20 mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

Dans le bol d’un robot mélanger énergiquement la mascarpone, le fromage blanc, le sucre et la vanille afin d’obtenir un mélange assez léger et mousseux.

Etaler ce mélange sur la pâte refroidie.

Couper les fraises en deux et les répartir harmonieusement sur la crème.

Vous pouvez parsemer de zeste de citron vert (je n’en avais pas).

Bon appétit !

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
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