Gâteau de semoule au caramel

Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd’hui une recette de Grand-Mère,  le gâteau de semoule.

Je l’ai fait ainsi connaitre à Adèle qui a beaucoup apprécié, ce qu’il ne fût pas le cas de Thibault qui vraiment n’a pas aimé . Déjà quand il en mangeait chez sa mamie il n’y arrivait pas. 

En tout cas j’ai eu l’impression de me retrouver à la table de mon enfance où ce dessert était souvent servi le soir après une soupe.

J’ai utilisé du caramel liquide que j’avais préparé et conservé, mais vous pouvez en acheter tout fait.

Dans cette recette on peut également ajouté 100g de raisins secs réhydratés.

POUR 4 PERSONNES

100g de semoule fine

1/2 l de lait demi-écrémé

70g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

200ml de caramel liquide

Préchauffer le four th 180°.

Dans une casserole faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.

Dès qu’il bout ajouter la semoule en pluie.

Mélanger avec une cuiller en bois sans arrêt , jusqu’à épaississement.

Laisser bouillir environ 5 mn.

Hors du feu,ajouter le sucre et les oeufs battus en omelette.

Bien mélanger.

Dans un moule à manquer verser le caramel et bien le répartir sur les parois.

Verser la préparation.

Mettre au four durant 30 mn.

Démouler le gâteau lorsqu’il est tiède.

Servir bien froid avec par exemple de la crème anglaise, de la confiture ou de la compote.

Bon appétit !

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