bonjour à tous et bon week-end.

J’avais réalisé cette recette en décembre et je me décide à la publier maintenant.

Mieux vaut tard que jamais !!!

POUR 4 PERSONNES

4 blancs de poulet

2 tomates

2 oignons

2 gousses d’ail

300g de lait de coco

1 yaourt grec

2 cas d’huile d’olive

1/2 bouquet de coriandre

2 cm de gingembre frais

quelques noix de cajou

1 cac de garam massala

1 cac de curcuma

1 cac de cannelle

1 cac de cumin

1 cac de sauce soja

sel

Eplucher l’ail et les oignons.

Hacher l’ail.

Couper les oignons en 4 et l’émincer.

Couper les tomates en deux.

Effeuiller la coriandre et la ciseler.

Couper le poulet en gros cubes.

Dans une cocotte, faire revenir les oignons, l’ail et les tomates avec l’huile , le sel et les épices.

Ajouter le poulet, la coriandre, le lait de coco et le yaourt.

Faire mijoter durant 30 mn environ.

Parsemer de noix de cajou.

Servir avec du riz et pour moi des lentilles vertes.

Bon appétit !