Bonjour à tous !

Cette quiche est idéale pour un repas du soir accompagnée d’une salade verte.

POUR 6 PERSONNES

2 poireaux

3 oeufs

100g de surimi râpé

50g de merzer

1 cas de crème fraîche 12%

sel et poivre 

Préchauffer le four th 180°.

Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.

Les faire suer durant 10 mn dans une poêle avec une cas d’eau.

Ajouter le surimi et poursuivre la cuisson 2 à 3 mn.

Saler et poivrer.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec la crème.

Saler et poivrer.

Verser les poireaux dans un plat à tarte en verre (ou tout autre plat mais pas très haut).

Verser dessus la préparation aux oeufs.

Couper le fromage en tranches fines et les répartir sur la préparation.

Mettre au four durant 15 mn.

Servir bien chaud accompagné d’une salade verte.