Gâteau à la banane et farine de coco

bonjour à tous et bonne journée!

Ce petit gâteau m’a permis d’utiliser 3 pauvres bananes qui dépérissaient dans ma corbeille à fruits.

Je n’ai pas mis une farine traditionnelle mais une farine de coco afin d’apporter un petit plus au niveau gustatif.

WEIGHT WATCHERS 

3 SP la part pour 6 parts

95g de farine de coco

3 bananes

3 oeufs

45g de fromage blanc à 0%

1 sachet de levure

1 cac d’extrait de vanille liquide

1/2 cac de cannelle en poudre

25g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four th 180°.

Dans un cul de poule, écraser les bananes à la fourchette.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

Ajouter le fromage blanc, la vanille et la cannelle.

Terminer par la farine et la levure.

Ajouter les pépites de chocolat.

La pâte est assez compacte.

Déposer celle-ci dans un moule.

Faire cuire 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir directement sur une assiette.

Bon appétit !

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