Galette des rois à la crème de noisettes et orange

Bonjour à tous et bon weekend.

Voici ma première galette des rois de l’année.

J’ai pris la recette de Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM  dans le cadre du jeu TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS sur le thème DES GALETTES DES ROIS.

J’ai oublié de mettre les pépites de chocolat, mais cette galette est très bonne par l’ajout des oranges qui apportent une légère acidité et douceur à la fois.

Je n’ai pas non plus mis la galette au frais avant cuisson!! trop pressé, je n’ai pas lu la recette jusqu’au bout pffffff!!!

Et enfin dernière info et pas des moindre……….j’ai oublié de mettre la fève!!!!!!!!!!!!!


2 pâtes feuilletés

125g de poudre de noisettes

125g de beurre mou

40g de cassonade

2 oeufs

1 orange bio

1/2 bouchon de rhum brun

1 cac d’extrait de vanille

1 fève

2 jaunes d’oeufs


Préchauffer le four th 210°.

Dans  un bol mélanger le beurre avec la cassonade, et ajouter la poudre de noisettes.

Continuer avec le rhum, l’extrait de vanille et les oeufs.

Ajouter le zeste de l’orange.

Peler à vif l’orange et la couper en petits dés.

Ajouter le zeste, les dés d’orange et éventuellement le jus à la préparation.

Bien mélanger le tout.

Dérouler la première pâte feuilletée.

Couper une bande autour de la pâte.

Etaler un peu de jaune d’oeuf sur le bord du cercle et poser dessus cette bande découpée.

Découper une même bande dans la 2 ème pâte feuilletée.

Etaler du jaune d’oeuf sur la première bande et déposer la deuxième bande.

Verser la préparation sur la pâte.

METTRE LA FEVE!

Etaler du jaune d’oeuf sur la 2ème bande et déposer enfin le 2ème ronde de pâte.

Bien souder les bords à l’aide d’une fourchette.

Quadriller la pâte avec la pointe d’un couteau et faire une petite cheminée au centre .

Mettre au four durant 10 mn à 210° puis 15 mn à 180°.

Bon appétit !

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