Hier , je devais recevoir des amies pour un après-midi cuisine; Une petite tartelette autour d’un café c’est assez délicieux!!

Pour 20 tartelettes

une pâte sablée

1 oeuf

1 jaune d’oeuf

120g de sucre

50g de beurre

le jus d’un citron

le zeste d’un demi citron

Préchauffer le four th 170°.

Découper des disques dans la pâte et les mettre dans les empreintes mini-tartelettes DEMARLE.

Faire cuire la pâte à blanc durant 12 à 15 minutes.

Mélanger le jaune d’oeuf, l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole faire fondre le beurre et  ajouter le premier mélange.

Ajouter ensuite le jus du citron et les zestes.

Faire chauffer jusqu’au premiers bouillons.

Remplir les tartelettes avec la préparation et faire prendre au frigo au moins une heure.

bon appétit!