Pour accompagner ma crème au citron, il fallait un petit sablé!  En voici un qui donne la pêche!!!

pour 15 sablés

1 oeuf

100g de sucre

125g de beurre ramolli

250g de farine

2 cac de gingembre moulu

Dans le robot mettre le beurre , l’oeuf et le sucre.

Lorsque le mélange est homogène rajouter la farine et le gingembre.

Former une boule et mettre dans un film durant une heure au frigo.

Etaler la pâte sur 5 mm.

Couper les sablés à l’emporte-pièce.

Les mettre sur la plaque silicone  et faire cuire au four durant 20 minutes th 150°.

Le bord doit être légèrement doré.