panna cotta coulis de mangue

une première pour moi! et réussie en plus! bien prise, et un coulis juste sucrée!

pour 5 verres

50cl de crème fraîche liquide

75g de sucre

1 gousse de vanille

3 feuilles de gélatine

pour le coulis

400g de mangue (surgelée pour moi)

40g de sucre

Mettre la crème le sucre, et les graines de vanille dans une casserole.

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.

Lorsque la crème frémit ôter du feu et rajouter les feuilles de gélatine éssorées.

Bien mélanger

Verser dans des verres

Laisser prendre plusieurs heures au frigo.

Avant de servir mixer la mangue avec le sucre et verser doucement dans les verres.

bon appétit!

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