petits moelleux pavot, orange sanguine

Bonjour à tous !

Voici des petits moelleux basés sur la recette de NESSA qui a réalisé cette recette sous forme de cake.

J’avais 2 oranges sanguines en attente dans ma corbeille et c’était l’occasion de se laisser tenter.

J’ai moins sucré l’ensemble (50g de sucre au lieu des 150g) et j’ai utilisé de la ricotta que j’avais d’ouverte à la place de la crème épaisse.

L’orange sanguine est un peu plus forte en goût que l’orange classique.

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Crèmes caramel aux épices

Bonjour à tous !

J’ai trouvé cette recette dans le livre LE MEILLEUR DES DESSERTS de Françoise Bernard et Sébastien Gaudard.

La particularité de ce livre c’est la réunion de 40 desserts classiques revisités de façon plus moderne.

La recette que j’ai choisi est pour 6 personnes, mais comme j’ai mis la crème dans des ramequins j’en ai eu beaucoup plus.

Ce qui m’a permis de réaliser des crèmes épicées, des crèmes caramel classique et quelques unes sans caramel.

Chacun y trouvera son compte.

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cookies aux 2 pépites de chocolat

Bonjour à tous !

J’ai une liste de recettes de cookies à réaliser et ces jours-ci je replonge dans mon cahier de brouillon pour en réaliser.

Cette recette vient de nouveau de chez DELPHINE du blog MA CUISINE GOURMANDE.

J’y ai apporté quelques modifications selon les ingrédients de mon placard.

Par exemple elle utilise de la fleur de sel et du beurre doux, moi j’ai utilisé du beurre demi-sel et je n’ai pas mis de fleur de sel.

Delphine a réalisé 6 gros cookies, pour ma part j’en ai fait douze.

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