Bonjour à tous !

Voici une salade toute simple à réaliser.

Pour la booster un petit peu, j’ai ajouté des olives noires et des tomates confites.

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POUR 4 PERSONNES

150g de quinoa cru

200g de petits pois surgelés

1 bûche de chèvre cendré

4 pétales de tomates confites

85g d’olives en rondelles confites

jeunes pousses de salade

5 cas d’huile d’olive

sel et poivre

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Cuire le quinoa selon les indications du paquet , égoutter et laisser refroidir.

Cuire les petits pois dans une grande casserole d’eau salée durant 8 mn, égoutter et laisser refroidir.

Couper les pétales de tomates confites en petits dés.

Mélanger tous les ingrédients.

Ajouter l’huile, le sel et le poivre et mélanger.

Dans chaque assiette, déposer de la salade.

Ajouter le taboulé et déposer des rondelles de fromage.

Bon appétit !

taboulé, quinoa, fromage de chèvre

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