Bonjour à tous !

Une salade pleine de fraîcheur, parfaite quand il fait chaud (ou pas!!).

J’ai réalisé mon propre ZAATAR car je n’en trouvais pas.

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LE ZAATAR

1 CAS origan, coriandre, cumin, thym, anis, sésame doré, marjolaine

1 cac de sel

Ecraser au pilon toutes les épices et conserver dans un petit bocal

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POUR 4 PERSONNES

1 concombre

4 tomates

1 citron

4 petits oignons

12 radis

2 feta

4 pains pita

25cl de huile d’olive

1 cas de zaatar

sel et poivre

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Préchauffer le four th 200°.

Déchirer le pain pita en morceaux et les placer sur une plaque allant au four.

Arroser d’un filet d’huile d’olive et assaisonner.

Enfourner durant 10 mn en remuant souvent.

Réserver.

Placer les feta dans un plat à gratin et les arroser de 2 cas d’huile d’olive.

Saupoudrer de zaatar et enfourner 15 mn environ jusqu’à ce que les bords soient bien grillés et le centre fondant.

Pendant ce temps, mélanger le reste d’huile avec le jus du citron, saler et poivrer.

Peler et couper le concombre en dés, les tomates en cubes, et émincer les oignons.

Mélanger le tout dans un saladier et verser la vinaigrette.

Ajouter le pain pita et garnir de feta rôtie.

Bon appétit!

feta, pain pita, légumes

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