Bonjour à tous !

Une salade complète qui associe les légumineuses et les vitamines grâce au pamplemousse.

---

POUR 3 PERSONNES

1 pamplemousse

du persil

des copeaux de parmesan

150g de lentilles corail

1 cas de baies de goji

1 cas de cranberries

1 cas de jus de citron

2 cac d’huile d’olive

1 cac de miel

sel et poivre

---

Rincer les lentilles et les faire cuire dans une casserole d’eau chaude.

Egoutter.

Peler à vif le pamplemousse et prélever les suprêmes.

Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, huile, miel, sel et poivre.

Assaisonner les lentilles avec cette vinaigrettte.

Ajouter les baies et les cranberries.

Déposer dans les assiettes.

Ajouter les suprêmes de pamplemousse, les copeaux de parmesan et le persil.

Bon appétit .

lentilles corail, pamplemousse, salade

Vous aimez mon blog, vous ne souhaitez plus louper aucune recette ?

Laissez vous tenter par une inscription et vous recevrez ainsi un mail à chaque parution d’un nouvel article.

Cliquez sur ABONNEZ VOUS sur votre droite de l’écran et hop le tour est joué!

A bientôt !