Bonjour à tous !
Aujourd’hui j’utilise les restes et je vide mon congélateur.
En effet j’ai congelé du saumon fumé (jamais congelé avant hein!!) car j’en avais prévu de trop pour les fêtes.
Je ne l’ai pas fait décongelé, j’ai découpé les morceaux aux ciseaux.
J’avais également des épinards en branches au congélateur .
1 pâte brisée
4 tranches de saumon fumé
3 cubes d’épinards surgelés
3 oeufs
20cl de crème liquide
20cl de lait demi-écrémé
sel et poivre
Faire décongeler les épinards.
Bien égoutter et les faire suer dans une poêle.
Préchauffer le four th 180°.
Dans un cul de poule mélanger les les oeufs avec la crème et le lait.
Assaisonner.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Déposer les morceaux de saumon et les épinards.
Verser la préparation.
Mettre au four durant 35 mn.
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
20 réflexions sur “quiche épinards et saumon fumé”