Bonjour à tous !

Ces petits muffins ont été préparés à l’avance pour une dégustation froide.

J’ai choisi de ne pas faire de crème pour les accompagner comme l’a fait SANDRINE.

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J’ai trouvé cette recette sur le très bon blog de Sandrine DINE AVEC SANDRINE.

Comme Sandrine, j’ai préparé l’ensemble avec mon I-COOK’IN mais tout autre robot mixeur fera l’affaire.

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POUR 12 MUFFINS

160g de surimi (à la base il en fallait 350g je n’ai pas fait attention)

2 blancs de poireaux

20g d’huile d’olive

200g de crème de soja

100g de crème fraîche

3 oeufs

sel et poivre

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Préchauffer le four th 180°.

Mettre les blancs de poireaux en tronçons dans le bol du robot avec le sel et le poivre et mixer 30 sec vit 5.

Ajouter l’huile et faire chauffer 3 mn à 80° vit 2.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1 mn vit 5.

Verser la préparation dans les empreintes.

Mettre au four durant 35 mn.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit !

surimi, poireau, crème de soja

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