Bonjour à tous !

Ici on aime les recettes sucrées/salées et celle-ci trouvée chez VANDA est particulièrement savoureuse avec ce mélange orange et romarin.

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POUR 2 PERSONNES

2 oranges à jus

250g de carottes

250g d’escalopes de veau

3 gousses d’ail

2 cac d’huile d’olive

1 branche de romarin

sel et poivre

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Eplucher et couper les carottes en rondelles.

Eplucher et écraser les gousses d’ail.

Prélever le zeste d’une orange et le jus des 2 oranges.

Couper les escalopes de veau en gros cubes.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir la viande, les carottes et l’ail durant 5 mn.

Ajouter le jus d’orange, le zeste et le romarin.

Saler et poivrer.

Bien mélanger le tout et laisser mijoter à couvert durant 30 mn environ.

Servir accompagné de boulgour.

Bon appétit !

veau, orange, carottes

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