Bonjour à tous !

Pas de mois de janvier sans galette quand même !!

Celle-ci est tirée de mon imagination.

J’ai ajouté du coulis de caramel au beurre salé, je n’ai cependant pas noté la quantité, j’ai laissé le caramel s’incruster dans la crème.

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2 pâtes feuilletées

75g de beurre mou

100g de sucre

140g de poudre d’amandes

2 oeufs

1 jaune d’oeuf

coulis de caramel

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Préchauffer le four th 200°.

Dans le bol d’un robot mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la poudre d’amande, et le beurre mou.

L’ensemble doit bien homogène.

Déposer un rond de pâte sur une toile en silicone.

Déposer la crème d’amande puis du coulis de caramel.

Ajouter la fève et recouvrir de la 2ème pâte feuilletée.

Bien souder les bords.

Badigeonner de jaune d’oeuf battu et faire des dessins avec la pointe d’un couteau.

Mettre au four 25 mn .

Bon appétit !

galette des rois, crème d’amande, caramel

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