Bonjour à tous !

Voici le gâteau d’anniversaire d’ Adèle que j’ai réalisé pour pouvoir le déguster avec sa marraine.

Un gâteau décoré façon Noël car son anniversaire étant le 13, j’ai joué la carte des fêtes de fin d’année.

Pas très compliqué à réaliser, il faudra cependant bien imbiber les biscuits à la cuillère car ceux-ci étaient un peu sec.

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15cl de crème fleurette

50g de beurre

24 biscuits à la cuillère

75g de praliné

75g de chocolat au lait

50g de noisettes

sucre glace

eau et sucre

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Faire griller les noisettes pendant quelques minutes à la poêle à sec.

Les laisser refroidir et les concasser grossièrement.

Faire fondre le praliné, le chocolat et le beurre au bain-marie.

Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à ce que la préparation ait une consistance de crème épaisse.

Fouetter la crème en chantilly bien ferme et l’incorporer délicatement au mélange précédent.

Ajouter des noisettes en en conservant quelques unes pour la décoration.

Tapisser les bords et le fond du moule avec des biscuits légèrement imbibés d’eau sucrée.

Verser de la crème aux noisettes et couvrir d’une couche de biscuits.

Verser le reste de crème et couvrir avec le reste des biscuits.

Mettre au frigo au minimum 6h.

Démouler la charlotte, décorer avec le reste des noisettes et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !

charlotte, noisettes, biscuits à la cuillère

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