Bonjour à tous !

Ces blinis ont du peps grâce au gingembre associé à la crème.

Il est important d’utiliser du gingembre frais et non en poudre pour bien sentir cet effet piquant.

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POUR 18 BLINIS

36 crevettes cuites décortiquées

1 citron

2 cm de gingembre frais

des feuilles de roquette

15cl de crème liquide entière

125g de mascarpone

18 blinis

baies roses

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Râper finement le zeste du citron et le presser.

Peler et râper le gingembre.

Fouetter au batteur le mascarpone, la crème du sel et du poivre afin d’obtenir une chantilly ferme.

Ajouter la moitié du gingembre et des zestes et un filet de jus de citron.

Déposer sur chaque blini des feuilles de roquettes.

Déposer à la poche à douille la crème sur les blinis.

Ajouter les crevettes et des baies roses.

Réserver au frais.

Bon appétit !

apéritif, blinis, gingembre, crevette

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