Bonjour à tous !

Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette de pâtes parfumées au citron.

C’est une recette qui vient du très joli blog de VIVIANE .

Je n’ai pas trouvé de basilic frais et j’ai remplacé celui-ci par du séché.

POUR 4 PERSONNES

250g de pâtes courtes

250g de ricotta

60g de parmesan râpé

le zeste d’un demi citron

le jus d’un citron

sel et poivre

et quelques baies roses grossièrement écrasées

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Dans une poêle faire fondre à feu doux la ricotta avec le parmesan, le zeste de citron et le jus, et le basilic.

Saler et poivrer et ajouter éventuellement un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce onctueuse.

Ajouter les pâtes et mélanger

Laisser cuire quelques minutes.

Mettre dans les assiettes et ajouter un peu de baies roses.

Bon appétit !

pâtes, ricotta,, citron

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