Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd’hui un délicieux cake aux fruits confits parfumé à l’orange.

Je l’ai réalisé dans un moule en forme de sapin afin de se mettre bien dans le thème de Noël !!!

Avec cette recette de SARA, je participe au calendrier de l’avent de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS et j’ai choisi la case 10 « les fruits confits ».

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INGREDIENTS

200g de farine

100g de beurre fondu

100g de sucre

150g de fruits confits en dés

2 oeufs

80 ml de lait

le zeste et le jus d’une ornage

1 cas de Porto blanc

1/2 cac de bicarbonate

1/2 cac de levure

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Préchauffer le four th 180°.

Faire macérer les fruits confits avec le Porto durant 30 mn (ou sous vide 15 mn).

Egoutter et fariner les fruits confits.

Dans un cul de poule battre le sucre avec le beurre.

Ajouter les oeufs, le zeste, le jus d’orange et le lait et bien mélanger.

Ajouter la farine, le bicarbonate et la levure.

Terminer par les fruits confits.

Verser la pâte dans un moule (beurré et fariné si besoin) et mettre au four durant 40 mn.

La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

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