Bonjour à tous !
Me revoilà après plusieurs mois de silence.
La vie est faite d’épreuves qui font que la peine prend le dessus.
Ma maman est partie rejoindre les étoiles en juillet et le deuil, les démarches administratives, le réconfort des miens, ont pris le dessus sur la cuisine.
De plus, j’ai des soucis physiques qui se sont greffés depuis septembre qui me mènent la vie dure.
Enfin bref cessons de remuer tout ça et revenons à nos marmites.
Cette recette est tirée de mon panel de recettes faites prêtes à être publiées depuis bien longtemps.
J’espère qu’elle vous plaira.
Au plaisir de vous lire et relire .
Annyvonne=Thithoad
Les quantités indiquées pour 2 personnes correspondent plus pour 4 personnes , sauf si on est un grand mangeur!!
Source : revue MARMITON septembre 2016
POUR 2 A 4 PERSONNES
200g de pennes
6 lamelles de jambon cru
1 courgette
1 poivron
1 oignon
100g de parmesan râpé
1 cas d’huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes
1 cac de cumin
poivre et sel
paprika
Dans une casserole, porter à ébullition 1 l d’eau avec le cube de bouillon.
Peler et émincer l’oignon.
Couper le poivron et la courgette en cubes.
Dans une sauteuse faire colorer l’oignon avec l’huile.
Ajouter le poivron et laisser cuire à feu moyen.
Quand le tout est tendre ajouter la courgette, les pennes, le cumin, paprika, sel et poivre et bien remuer.
Arroser régulièrement de bouillon jusqu’à cuisson complète des pâtes.
Lorsque les pennes sont cuits ajouter le parmesan et bien mélanger.
Répartir dans les assiettes et ajouter le jambon.
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
27 réflexions sur “pastasotto au jambon cru”