Bonjour à tous !

Voici une nouvelle recette de dhal très apprécié à la maison.

J’ai trouvé la recette sur le blog de JULIA .

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POUR 3 A 4 PERSONNES

2 échalotes

1 c. à s. d’huile

400 g de pommes de terre

100 g de lentilles corail

1 gousse d’ail

1 petit morceau de gingembre frais

1 cube de bouillon de légumes

20 cl de lait de coco

20 cl d’eau

1 c. à c. rase de curcuma, coriandre et cumin

le jus d’un citron

sel

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Eplucher les échalotes et les émincer.

Rincer les lentilles corail.

Eplucher et couper les pommes de terre en dés.

Ecraser la gousse d’ail et râper le gingembre.

Dans une cocotte faire revenir avec l’huile les échalotes puis ajouter les lentilles corail, les pommes de terre, la gousse d’ail et le gingembre.

Ajouter le cube émietté, le lait de coco et l’eau.

Ajouter les épices et saler.

Bien mélanger et porter à ébullition.

Baisser le feu et couvrir.

Mélanger régulièrement jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Ajouter le jus de citron en fin de cuisson.

Servir avec du riz.

Bon appétit !

dhal, lentilles corail, pomme de terre

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