Bonjour à tous !

C’est une salade complète que je vous propose aujourd’hui.

Une salade trouvée sur le blog HEALTHYFOOD

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POUR 2 PERSONNES

1 grosse patate douce

160g de quinoa cru

roquette

90g de feta

2 cas de graines de grenade

1 poignée de noix

huile d’olive

sel et poivre

1 cac de moutarde

2cas de sirop d’agave

5 cas d’huile de noisette

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Préchauffer le four th 180°.

Eplucher et couper la patate douce en cubes.

Les disposer dans un saladier , les arroser d »huile d’olive et bien mélanger.

Disposer sur une plaque allant au four et faire cuire durant 30 à 45 mn en remuant régulièrement.

Rincer le quinoa plusieurs fois et le faire cuire dans une casserole d’eau.

Réaliser la vinaigrette en mélangeant, la moutarde, le sirop d’agave, l’huile de noisette , du sel et du poivre.

Dans un grand saladier, disposer les cubes de patate douce, la feta émiettée, les noix, la roquette et les graines de grenade.

Verser la vinaigrette, mélanger et servir.

Les cubes de patate douce peuvent être froids ou tièdes.

Bon appétit !

patate douce, feta, noix

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