Bonjour à tous !

Cette soupe trouvée chez VIVIANE il y a quelques jours m’ a tout de suite donné envie de la réaliser.

C’est une soupe pleine de saveurs, bien complète et qui rassasie bien.

Je vous la conseille vivement !

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je propose cette délicieuse recette au défi 

Compile moi un menu

Défi piloté par nos 2 hôtesses

 Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

La marraine de ce mois-ci est FLORENCE du blog DANS MA P’TITE CUISINE ROSE

Elle a choisi comme thème Battle ‘Soupe mixée c/ Soupe avec morceaux’

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Je propose également cette recette pour le defi BLOGS A L’HONNEUR de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS.

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POUR 4 PERSONNES

250g de haricots blancs cuits en conserve

2 oignons (rouge pour moi , je n’avais que ça!) hachés

2 belles carottes coupées en dés

2 branches de céleri émincées

400g de tomates en dés et le jus

2 gousses d’ail hachées

2 cas d’huile d’olive

1 cac de thym (séché pour moi)

1 feuille de laurier

1 cube de bouillon de légumes

850ml d’eau

un peu de sel

poivre

une pincée de sucre

du persil

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Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons et les carottes avec l’huile d’olive pendant quelques minutes.

Ajouter l’ail, mélanger et faire revenir 2 à 3 mn.

Ajouter les dés de tomates et le jus, l’eau, le céleri , le thym, la feuille de laurier, le cube de bouillon, un peu de sel et de poivre.

Bien fermer le couvercle et laisser cuire 40 mn à partir du moment où la soupape chuchote.

Laisser la vapeur s’échapper et ajouter les haricots blancs.

Servir .

Bon appétit !

soupe, légumes, cocotte minute

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