Bonjour à tous !

Voici un dessert bien parfumé grâce à la vanille et le fruit de passion.

C’est un dessert qui se prépare à l’avance car il faut une prise au froid.

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Avec cette recette je participe à LA FOODISTA CHALLENGE 

sur le thème HIVER BLANC dont la marraine est ALICIA du blog BAL DES SAVEURS

Un jeu créé par  Stéphanie de Cuisine-moi un mouton.

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POUR 6 PERSONNES

600g de fromage blanc à 40%

15cl de crème fleurette

3 blancs d’oeufs

2 gousses de vanille ou 1 cac de vanille en poudre

6 fruits de la passion

6 feuilles de gélatine (12g)

15cl de sirop de sucre de canne

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Réhydrater les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide.

Gratter les gousses de vanille.

Dans une casserole porter à ébullition le sirop de sucre de canne. Aux premiers bouillons couper le feu.

Essorer les feuilles de gélatine et les incorporer au sirop et bien remuer.

Monter les blancs en neige bien ferme en s’arrêtant au milieu de l’opération pour verser le sirop de sucre en mince filet.

Continuer à fouetter pour obtenir une texture souple et homogène.

Fouetter le crème fleurette en chantilly et ajouter le fromage blanc et la vanille.

Incorporer les blancs en neige délicatement.

Verser la préparation dans des empreintes et laisser prendre au frigo durant 5 heures.

Démouler les entremets et verser sur chacun d’eux la pulpe du fruit de la passion.

Bon appétit !

vanille, fruit de la passion, dessert

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A bientôt !

Liste des participants: 

1. Nessa du blog Baking with Nessa
2. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
3. Michelle du blog Plaisirs de la maison
4. Zika du blog la cuisine bonoise de Zika
5. Irisa du blog cuisine et couleurs
6. Hélène du blog Keskonmangemaman
7. Christelle du blog la cuisine de Poupoule
8. Rachida du blog Mon pti coin
9. Thithoad du blog les délices de Thithoad
10. Florence du blog Flo en cuisine
11. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là
12. Catalina du blog Le blog de Cata
13. Mauricette du blog Momo délice 
14. Saléha du blog Aux délices du palais
15. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là
16. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
17. Christine du blog Pause nature
18. Isca du blog cuisine d’Isca
19. Alicia du blog Bal des saveurs