Bonjour à tous !

Ces petites bûchettes seront parfaites pour terminer un bon repas.

Elles se préparent à l’avance, car il faut un moment de congélation pour la prise de l’ensemble.

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Avec cette recette je participe à LA FOODISTA CHALLENGE 

sur le thème NOËL PETIT BUDGET  dont la marraine est VANESSA  du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM

Un jeu créé par  Stéphanie de Cuisine-moi un mouton.

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POUR 12 BÛCHETTES

3 blancs d’oeufs

30cl de crème fleurette

100g d’amandes mondées

75g de zestes d’orange confits

75g de zestes de citron confits

100g de sucre en poudre

60g de miel liquide

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Torréfier les amandes au four durant 10 mn en les remuant régulièrement.

Les hacher une fois refroidies.

Hacher les zestes.

Porter à ébullition 3 cas d’eau dans une casserole avec le miel et le sucre jusqu’à 120°.

Fouetter les blancs en neige molle.

Verser le sirop bouillant sur les blancs tout en continuant à fouetter jusqu’à refroidissement du mélange.

Fouetter la crème fleurette en chantilly et l’incorporer délicatement à la meringue refroidie.

Ajouter les amandes et les zestes.

Verser dans des empreintes bûchettes ou dans un grand moule à cake.

Mettre au congélateur durant au moins 6 h.

Démouler les bûchettes sur l’assiette de présentation et décorer avec un filet de caramel salée.

Servir de suite.

Bon appétit !

dessert, glace, amandes, fruits confits

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A bientôt !

Les participants sont :

1. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
2. Nessa du blog Baking with Nessa
3. Marion du blog La cuisine Dilettante
4. Alicia du blog Bal des Saveurs
5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
6. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
7. Delphine du blog Oh, la gourmande !
8. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
9. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
10. Laurence du blog Plaisir et Equilibre
11. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
12. Catalina du blog Le blog de Cata
13. La cuisine de Mam’s du blog Cahier de cuisine à 4 mains
14. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
15. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
16. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
17. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
18. Hélène du blog Keskonmangemaman?
19. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
20. Corinette du blog Le blog de Corinette
21. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika