Bonjour à tous !

Voici une bonne soupe pleine de soleil à déguster bien chaude.

POUR 4 PERSONNES

1 cas d’huile d’olive

1 oignon coupé grossièrement

3 gousses d’ail

2 branches de céleri coupées en morceaux

750ml de bouillon de légumes

400g de tomates concassées avec le jus

1 cas d’herbes séchées (origan, thym, marjolaine)

100g de pâtes orzo (appelées aussi langues d’oiseaux)

Placer tous les ingrédients sauf les pâtes dans le bol d’un blender chauffant et faire cuire environ 20mn.

Mixer pour obtenir une soupe épaisse.

Vous pouvez cuire les ingrédients dans une cocotte et utiliser un mixeur plongeant.

Pendant la cuisson de la soupe faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Rectifier l’assaisonnement de la soupe, ajouter les pâtes et servir aussitôt.

Bon appétit !

soupe, italie, orzo

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