Bonjour à tous !

Une salade réalisée avec un reste de pâtes cuites, et une mayo sans oeuf voilà de quoi vous régaler.

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POUR LA SALADE (pour 4 personnes)

environ 250g de pâtes cuites

2 oeufs

1 oignon rouge

1 tomate

1 concombre

4 cornichons

1 branche de céleri

sel

LA MAYONNAISE

1 verre de lait

2 verres d’huile neutre

1 cac de moutarde

1 cas de jus de citron

sel et poivre

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Faire cuire les oeufs pendant 10 mn, passer sous l’eau froide .

Les écaler et les couper en petits dés.

Emincer l’oignon finement.

Couper, la tomate, le concombre, le céleri et les cornichons en petits dés.

Dans un grand saladier mélanger les pâtes avec les légumes et les oeufs.

Dans un récipient à bords hauts, verser le lait et l’huile et mélanger au mixeur plongeant jusqu’à ce que l’ensemble épaississe.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau au mixeur.

Verser la mayonnaise sur la salade et bien mélanger l’ensemble.

Réserver au frais.

Bon appétit !

pâtes, légumes, mayonnaise

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