Bonjour à tous !
Je vous propose encore une salade mais c’est tellement simple et rapide à faire.
En plus elles sont souvent complètes et se suffisent à elles-mêmes pour un repas.
je propose cette délicieuse recette au défi
Défi piloté par nos 2 hôtesses
Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
La marraine de ce mois-ci Alicia du blog BAL DES SAVEURS
a choisi comme thème
« Compose moi ta salade »
POUR 2 PERSONNES
100g de blancs de poulet cuit
2 tomates
1 avocat
4 pétales de poivron séché
un peu de roquette
1/2 oignon rouge
100g de quinoa
120g de maïs en boite
la vinaigrette :
4 cas de vinaigre balsamique
1 cac de cumin
1 cac de paprika
4 cas d’huile d’olive
sel et poivre
Faire cuire le quinoa durant 15 mn dans une grande casserole d’eau.
Egoutter et réserver.
Egoutter et rincer le maïs.
Couper les tomates en dés ainsi que les pétales de poivron.
Couper l’oignon en rondelles.
Couper l’avocat en dés.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Préparer la vinaigrette et bien mélanger.
Bon appétit !
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A bientôt !
Les Délices de Thithoad 
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